法国国家铁路公司（SNCF）任命了纽雷斯特集团（Newrest）和埃丽奥尔集团（Elior）的合资公司为其TGV列车提供餐饮服务，并组建了一个新的餐饮公司。
“在火车上进餐，必须成为一种享受。”法国国营铁路公司的客运部门总干事Barbara Dalibard女士说，“列车上进食必将是旅行体验中不可分割的一部分。”
Newrest-Elior合资公司将负责餐车运营和员工的管理和培训，并开发销售业务，以提高餐饮服务。从2014年1月开始，TGV列车将以崭新的面貌示人，将引进酒吧车厢，并引入了一系列新的产品。